Lista dei prodotti di Panificio Dotto, Santorso (VI)

Il Panificio Dotto a Santorso (VI), ai piedi del Monte Summano, è sicuramente fuori dall’ordinario.

Acquistano i propri cereali principalmente da coltivatori locali e li macinano loro stessi, così da avere farina sempre fresca e di qualità migliore. Utilizzano la pasta madre per la lievitazione e, per la cottura, esclusivamente il forno a legna.

I loro prodotti hanno una storia da raccontare: noti localmente per la loro bontà, hanno il profumo perduto del pane “di una volta”.