Lista dei prodotti di Verza Salumi, Cogollo del Cengio (VI)

Le origini del Salumificio Verza risalgono ai primi del Novecento. Negli anni la ditta è cresciuta, ma ha mantenuto le lavorazioni tradizionali diffuse nelle convalli vicentine dell’Alto Astico e Posina. L’attenta selezione delle carni e soprattutto la lenta stagionatura, grazie alla quale i salumi sviluppano profumi e sapori che altrimenti non potrebbero avere, fanno il resto.